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    君山銀針的沖泡方法 君山銀針茶藝欣賞

    發布時間: 高吳 瀏覽

    君山銀針是黃茶中的珍品,每年需在每年的清明前后5天左右采摘單一的茶芽,再經過8道工序精制而成,每斤君山銀針需要耗費數萬顆茶芽,可見君山銀針的珍貴。那么茶藝中是怎么沖泡君山銀針的呢?

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    1.恭請上座:請各位茶友上座,耐心等待,靜心欣賞。

    2.芙蓉出水:沖泡君山銀針前先要水清洗雙手,纖纖玉指,猶如芙蓉出水。

    3.生火煮泉:沖泡君山銀針水溫和水質都是有講究的,山泉水為佳。

    4.銀盤獻瑞:看茶如觀景,鑒茶如賞玉。君山銀針芽頭壯實,緊結挺直,芽身黃似金,茸毫白如玉。

    4.金玉滿堂:將4~5克君山銀針投入玻璃杯中,金黃閃亮的茶芽徐徐降落杯底,熠熠生輝,如金玉滿堂。

    5.氣蒸云夢:采用鳳凰三點頭的方法將水沖至七分滿。

    6.風平浪靜:當沸水沖入杯中后,用玻璃片將杯蓋住,保持水溫,有利于銀針豎立。

    7.雀舌含珠:茶芽含有空氣,吸水產生氣泡,微微張開的茶芽,形似雀鳥之舌。

    8.三起三落:茶芽沉入杯底,忽升忽降,三起三落,能起落的芽頭為數并不多,一個芽頭落而復起三次,更屬罕見。

    9.春筍出土:這是銀針最有觀賞價值的一道景觀,也是最后考驗的一個階段,茶芽豎立杯底,如雨后春筍。

    10.敬奉佳茗:將茶敬獻給茶友。

    雖然我們平時喝茶時,君山銀針的沖泡方法都比較簡單,但是欣賞以上這優美精細的茶藝,也不失為一種視覺、嗅覺和味覺上的享受。

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