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    怎么用蓋碗泡普洱茶 蓋碗泡茶的小技巧

    發布時間: 高吳 瀏覽

    泡普洱茶最常見的兩種方法是紫砂壺泡法和蓋碗沖泡。普洱茶非常耐泡,而且不怕燙,所以用紫砂壺能夠燜出普洱茶醇厚的味道,但是蓋碗沖泡普洱茶也是很常見的一種方法,但是可能一些新手沒有經驗。今天茶葉網小編就為大家介紹一下怎么用蓋碗泡普洱茶。

    怎么用蓋碗泡普洱茶,在泡茶之前要先溫杯,用沸水把蓋碗內外都燙一遍,一是能夠清潔消毒,二是能讓蓋碗內外的溫度保持一致,待會泡茶的時候更容易讓茶葉發出香氣。置茶量的多少要根據蓋碗的容量來調整,如果是正常大小的蓋碗,投放7克左右的普洱茶即可。

    把普洱茶放入蓋碗中,然后將沸水沿著蓋碗邊緣緩緩注入。注意不要懸壺高沖,也不要讓水直接澆在茶葉上,否則容易讓干茶葉破碎,茶水的精華析出,還會出現苦澀味道。第一道茶是洗茶,水溫在90度左右最好,出湯的速度快一些。由于普洱茶是陳茶,所以第一道茶湯不喝,可以用來滋養茶寵或紫砂壺。

    第二泡茶開始就可以飲用了,經過洗茶的普洱茶,茶葉吸收了水份與熱度,逐漸舒展開來,所以第二、三道可以悶10秒左右,讓茶葉充分舒展,茶水的香氣與滋味也能更好地釋放出來。第四道開始,普洱茶的味道達到了巔峰,口感飽滿、爽滑,而且甘甜醇厚,第四道至第六道普洱茶,每道泡5秒左右,時間太長會讓普洱茶的味道變澀、變苦。

    怎么用蓋碗泡普洱茶,從第七道開始就要適當延長泡茶的時間了,普洱茶十分耐泡,可以沖泡10道而仍有余味,十道以后的普洱茶味道甜潤、可口,但是茶味比較淡了,只要你喜歡清淡的茶湯,仍然可以繼續燜泡。怎么用蓋碗泡普洱茶,只要掌握好投茶量、注水方式和速度、出湯速度即可。新手使用蓋碗泡茶最常遇到的問題就是燙手,在捏蓋碗的時候可以盡量捏住邊緣的位置,多試幾次就有經驗了。

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