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    清香型與濃香型安溪鐵觀音的區別

    發布時間: 高吳 瀏覽

    安溪鐵觀音的等級會根據其工藝進行分成兩個等級,一是清香型,二是濃香型。

    等級一:清香型

    清香型安溪鐵觀音是茶業市場常見的清湯綠水,是干茶帶蘭花香或者是其他花香型的鐵觀音,所采用的工藝有消青、正炒、拖酸,口感上會有所區別。


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    等級二:濃香型

    濃香型的鐵觀音是在清香型的安溪鐵觀音的基本上進行炭焙或者是電焙而來,顏色為比較偏暗黃,口感濃烈,所以稱為濃香型,香氣一般有焦糖、果香等,有點像巖茶的口感。這種濃香型等級的安溪。


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    以上就是安溪鐵觀音的兩種等級。

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