• <menu id="80ieu"><strong id="80ieu"></strong></menu>
  • <menu id="80ieu"></menu>
  • 當前位置:茶沃網 > 烏龍茶 > 武夷巖茶 > 武夷巖茶品鑒 武夷巖茶該怎么喝好

    武夷巖茶品鑒 武夷巖茶該怎么喝好

    發布時間: 高吳 瀏覽

    茶葉要講究沖泡的技巧才能泡出好茶,但即便是懂得泡出好茶,不懂得品飲茶葉也是非常可惜的,因此,品茶和泡茶一樣重要,那武夷巖茶應該怎么品呢?清代才子袁枚曾寫道:“余向不喜武夷茶,嫌其濃苦如飲藥。然丙午秋,余秋武夷,到曼亭峰天游寺諸處,僧道爭以茶獻。杯小如胡桃,壺小如香櫞,每斟無一兩,上口不忍遽咽,先嗅其香,再試其味,徐徐咀嚼而體貼之,果然清香撲鼻,舌有余甘。一杯之后,再試一二杯令人釋躁平矜、怡情悅性。”可見茶無好壞,關鍵在品,那武夷巖茶該怎么喝好?

    武夷巖茶該怎么喝好?袁枚是浙江人,他原本最喜歡飲家鄉的龍井茶而不喜武夷茶。上述這段話不僅描述了他從不愛飲武夷巖茶,到飲后怡情悅性的過程,同時也反映出了品飲武夷巖茶的要領。

    其一是武夷巖茶一般講究熱飲,即民間所謂的“喝燒茶”。要隨泡隨喝才 有味,稍遲喝則色、香、味、韻均大為遜色。

    其二是要“先嗅其香,再試其味”。品飲武夷巖茶要特別注意聞香。俗語說:“女大十八變,越變越好看。”武夷巖茶則是“茶香十八變,越變越好聞”。品武夷巖茶聞香至少要聞三次。第一泡聞“火香”及茶香的純度;第二泡聞顯露出的茶的本香,不僅要熱聞,還要冷聞,不僅要聞湯面香,還要在品了茶后聞杯底留香。只有這樣才能充分領略茶香的變化;第三泡以后則是聞茶香的持久性。聞茶香是一種極雅致的享受,且有益于身心健康,在品武夷巖茶時千萬不可忽視了這個環節。

    其三是品茶要“徐徐咀嚼而體貼之”。袁枚在這句話中,“體貼”一詞用得最妙,“咀嚼”一詞用得最準。“體貼”一般是對至親的親人而言的,品茶要“體貼之”,可見他對茶有多么深摯的感情。“咀嚼”即嚼茶,品武夷巖茶時嘴中要像含著一朵小花一樣,慢慢咀嚼,細細品味,才能品出茶的真味。

    其四是“釋躁平矜,怡情悅性”,這是精神上的升華。

    以上就是品鑒武夷巖茶的要領,想必大家已經明白了武夷巖茶該怎么喝好。通過大才子袁枚的介紹,大家如果掌握了這要領,就不用再擔心武夷巖茶苦得跟藥似的了。茶本來就是那個味道,只是品的人不同,感悟不同,茶的味道自然也就不一樣了。

    武夷巖茶推薦

    武夷巖茶新茶上市

    无码被窝影院午夜看片爽爽