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    武夷巖茶的沖泡方法 沖泡得法巖韻更出眾

    發布時間: 高吳 瀏覽

    很多人都說喝巖茶會上癮,這話真心不賴。但是越是上好的巖茶,更要注意武夷巖茶的沖泡方法,否則不是辜負了巖茶的一片芳心。

    武夷巖茶的沖泡方法

    一般來說,簡單的一個蓋碗或者一個茶壺就能沖泡好一款上好的巖茶。

    投茶量:泡茶容器的2/3-4/5(沖泡后茶葉基本上滿到容器口)。

    浸泡時間:講究快,即沖即出,每水的浸泡時間控制在10秒以內。

    濃淡的調整:如果感覺茶過濃,下次可酌情減少投茶量,也可加快出湯時間。過淡的話比較簡單,增加投茶量或延長出湯時間均可,盡量用投茶量來調整為宜。

    品飲:所謂“干看外形,濕評內質”,第一次喝巖茶要養成良好的品飲習慣,先觀其形,再嗅其香、復品其味。

    聞香有干茶香、水香、蓋香、杯底香等。嘗味時須將茶湯與口腔的各部位充分接觸,細細感覺水中的醇厚度、變化情況和各種特征。很多老茶客喝巖茶習慣猛地一嘬,嘬出聲來,把茶水打成霧狀,雖然感覺好像不雅,其實這恰恰更利于茶湯與口腔的接觸。

    欣賞巖茶的香型和香氣高低,領悟巖茶醇厚的滋味、豐富的內涵以及各種神乎其神的“巖韻”及”樅味“等等。

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