• <menu id="80ieu"><strong id="80ieu"></strong></menu>
  • <menu id="80ieu"></menu>
  • 當前位置:茶沃網 > 烏龍茶 > 武夷巖茶 > 茶餅當道 武夷巖茶的保存方法還可以用緊壓

    茶餅當道 武夷巖茶的保存方法還可以用緊壓

    發布時間: 高吳 瀏覽

    前幾年,說到緊壓茶,最先想到的是應該是黑茶,但是隨著普洱茶餅的走紅,越來越多的茶類開始涉足緊壓茶。白茶餅自然不必多說,而后流行于市場的有紅茶餅,如今更是出現了巖茶餅。

    茶餅,其實在古代就有。早在上世紀90年代,武夷巖茶企也有做巖茶餅的傳統,但因為當時的消費者更加喜好武夷巖茶的條索茶,所以巖茶餅曾一度消失。而如今,又是因為消費需求,巖茶餅再次出現于市場。不同于散茶,巖茶餅更強調收藏價值與保存保健價值。

    武夷巖茶的保存方法而言,只要將茶餅放在干燥陰涼無異味的地方,避免陽光直射,恒溫最佳,即可,也可塑封或用陶罐儲存。因為,茶餅經過壓制之后,使其接觸空氣的面積變小,也不易受潮。一般而言,散茶如果能保存5年,茶餅至少可以保存10年。

    但也有消費者對武夷巖茶的保存方法提出了質疑,稱“壓制無好茶”。其實,緊壓茶雖然不能成為茶企中的最高端的產品,同時緊壓茶也會破壞茶葉原有的條形,但就茶葉品質而言,壓制成茶餅的原料茶也有好有壞,不能一概而論。 茶餅經過蒸壓工序,在壓力的重荷下,茶胚中內質較易泡出,所以茶餅的湯感較散茶而言顯得更厚重,內質也豐富了許多,經過多年的存放其陳味亦更加香醇甜滑。此外,茶餅都會發生后發酵等一系列變化,而作為半發酵的武夷巖茶產品,在經過后發酵之后,其口感也將會隨之發生變化,使其品飲起來的層次感更加豐富。壓餅茶這種武夷巖茶的保存方法相比其他的散存似乎保險的多。但是這種武夷巖茶的保存方法至今還是很少人用,也還未普及。

    不過,需要提醒廣大消費的是,相較散茶,茶餅品飲起來較不便利。因此,建議茶友在品飲茶餅的時候,可以將茶餅順著茶葉的間隙撬開,使茶餅散開,而后用陶罐密封后慢慢品飲,也可每次喝時撬少許進行沖泡。武夷巖茶的保存方法采用散存的話,在常溫下保存茶葉的話,保存時間不能太長哦,差不多三四個月時間哦。武夷巖茶保存時要注意避光、避濕、避異味。

    武夷巖茶推薦

    武夷巖茶新茶上市

    无码被窝影院午夜看片爽爽